Jufka – Embelsire Tradicionale Shqiptare
Kikiliciouss u rikthye më në fund me postimet e përhershme. Jemi shumë të lumtur për këtë rikthim dhe ju kërkojmë ndjesë për mungesën e postimeve. Do t’ju shpjegojmë çdo gjë në një post tjetër dedikuar këtij informacioni, por tani le të shijojmë këtë recetë tepër të shijshme. Kjo ëmbëlsirë e quajtur ‘Jufka” është një recetë […]
Receta e Waffles Klasik
Waffle është një lloj brumi i aromatizuar i gatuar mes dy pllakave, të modeluara për ti dhënë një madhësi, formë dhe një sipërfaqe karakteristike. Ka shumë variacione të bazuara në llojin e hekurit te waffles dhe recetës së përdorur. Waffles janë ngrënë ne të gjithë botën, veçanërisht në Belgjikë ku dhe janë shpikur, Francë, Holandë, […]
Brumi Shu – Receta e Profiterolëve
Brumi Shu është një brum i lehtë i përdorur për profiterolët, pasta shu-në, “croquembouches”, “goungères” etj. Zakonisht piqet por ka raste dhe që skuqet. Në Spanjë dhe Amerikën Latine, çurrot janë brum Shu i skuqur, i sheqerosur dhe i lyer me çokollatë (vakt mengjesor). Profiteroli është një ëmbelsirë Franceze (choux à la crème). Një top […]
Krostatë Luleshtrydheje – Versioni me Brumin Frolla
Unë e dashuroj ushqimin Italian, sidomos ëmbëlsirat. Një krostatë është një tartë e pjekur Italiane, një ëmbëlsirë e thjeshtë e një forme të lirë me një hapje ku vendosen frutat. Versioni i sotëm është i përgatitur me brumin e ëmbël Italian – brumin Frolla, ashtu siç duhet përgatitur në fakt (recetën e brumit e gjeni […]
Si Të Gatuajmë Brumin Frolla
Ky brum është një nga recetat më bazike, më e njohura dhe e përdorura falë proçedurës së saj të thjeshtë dhe të shpejtë. Falë thjeshtësisë së tij ky brum është gjerësisht i përdorur në pastiçeri për të gatuar tarta të mbushura me fruta të ndryshme si mollët, pjeshkët, qershitë, kumbullat etj. Është gjithashtu shumë i […]
Si Të Gatuajmë Kremin e Pastiçerisë
Në këtë episod po ndaj me ju një nga recetat më të rëndësishme dhe bazike në pastiçeri. Ky është kremi klasik i pastiçerisë, përdorur shpesh në pastiçeri dhe restorante. Versioni i sotëm është përgatitur me miell në vend të nishestesh (do të postojmë në ditët në vijim versionin tjetër) Ky krem mund të përdoret si […]
Biskota Kallam Sheqeri
Biskotat Kallam Sheqeri janë ideale për periudhën festive që po kalojmë, Krishtlindjet dhe Vitin e Ri. Në pamje të parë dhe të përfunduar duket si një recetë e komplikuar, por jua siguroj se këto janë biskotat më të thjeshta që mund të gatuani. Në fakt, ky mund të jetë një rast shumë i mirë që të […]
Biskota me Xhinxher
Asnjë ëmbelsirë nuk simbolizon festat ashtu si xhinxheri/”gingerbread” në format e tij të shumta, që nga shtëpitë e ngrënshme; biskotat me xhinxher në formë burri të dekoruara me karamele deri tek kekët me xhinxher në formë buke. Në Anglinë Mesjetare, termi “gingerbread” thjeshtë do të thoshte “xhinxher i ruajtur” dhe nuk ishte i njohur apo […]
Si Të Përgatisni Bugaçen Tradicionale Greke
Bugaçja Greke gjithnjë më ka kujtuar fëmijërinë time dhe pushimet në Greqi. Unë e kam eksploruar së tepërmi Greqinë me familjen time gjatë pushimeve tona verore dhe gjithmonë për mëngjes zgjidhja ëmbëlsirën Greke të quajtur Bugaçe. Ky është një nga kujtimet e mia më të dashura të fëmijërisë sime, dhe madje tani si një e […]
Krem Zbukurues Për Biskotat
Shumë e thjeshtë, kërkon vetëm disa minuta dhe me të mund të dekorosh çdo lloj biskote që dëshiron ! Proçedura : Vendos në një tas të bardhat e vezëve dhe rrihi në shpejtësi mesatare derisa të shkumëzojnë Ul shpejtësinë në më të ultën dhe shto sheqerin pluhur pak nga pak duke e përzier masën […]