Jufka – Embelsire Tradicionale Shqiptare
Kikiliciouss u rikthye më në fund me postimet e përhershme. Jemi shumë të lumtur për këtë rikthim dhe ju kërkojmë ndjesë për mungesën e postimeve. Do t’ju shpjegojmë çdo gjë në një post tjetër dedikuar këtij informacioni, por tani le të shijojmë këtë recetë tepër të shijshme. Kjo ëmbëlsirë e quajtur ‘Jufka” është një recetë […]
Receta e Waffles Klasik
Waffle është një lloj brumi i aromatizuar i gatuar mes dy pllakave, të modeluara për ti dhënë një madhësi, formë dhe një sipërfaqe karakteristike. Ka shumë variacione të bazuara në llojin e hekurit te waffles dhe recetës së përdorur. Waffles janë ngrënë ne të gjithë botën, veçanërisht në Belgjikë ku dhe janë shpikur, Francë, Holandë, […]
Brumi Shu – Receta e Profiterolëve
Brumi Shu është një brum i lehtë i përdorur për profiterolët, pasta shu-në, “croquembouches”, “goungères” etj. Zakonisht piqet por ka raste dhe që skuqet. Në Spanjë dhe Amerikën Latine, çurrot janë brum Shu i skuqur, i sheqerosur dhe i lyer me çokollatë (vakt mengjesor). Profiteroli është një ëmbelsirë Franceze (choux à la crème). Një top […]
Krostatë Luleshtrydheje – Versioni me Brumin Frolla
Unë e dashuroj ushqimin Italian, sidomos ëmbëlsirat. Një krostatë është një tartë e pjekur Italiane, një ëmbëlsirë e thjeshtë e një forme të lirë me një hapje ku vendosen frutat. Versioni i sotëm është i përgatitur me brumin e ëmbël Italian – brumin Frolla, ashtu siç duhet përgatitur në fakt (recetën e brumit e gjeni […]
Si Të Gatuajmë Brumin Frolla
Ky brum është një nga recetat më bazike, më e njohura dhe e përdorura falë proçedurës së saj të thjeshtë dhe të shpejtë. Falë thjeshtësisë së tij ky brum është gjerësisht i përdorur në pastiçeri për të gatuar tarta të mbushura me fruta të ndryshme si mollët, pjeshkët, qershitë, kumbullat etj. Është gjithashtu shumë i […]
Si Të Gatuajmë Kremin e Pastiçerisë
Në këtë episod po ndaj me ju një nga recetat më të rëndësishme dhe bazike në pastiçeri. Ky është kremi klasik i pastiçerisë, përdorur shpesh në pastiçeri dhe restorante. Versioni i sotëm është përgatitur me miell në vend të nishestesh (do të postojmë në ditët në vijim versionin tjetër) Ky krem mund të përdoret si […]
Ponç Krishtlindjesh
Ponçi është gjithmonë një ide e mirë për festa, sidomos në këtë periudhë të vitit ! Përbërësit : 75 ml lëng mandarine 150 ml liker Benedictine 225 ml Dewar’s me etiketë të bardhë Uiski Skocez, ose Konjak 300 ml lëng boronicë 1 shkop vanilje, fara brenda e hequr 1 mandarinë, e prerë në feta […]
Biskota Kallam Sheqeri
Biskotat Kallam Sheqeri janë ideale për periudhën festive që po kalojmë, Krishtlindjet dhe Vitin e Ri. Në pamje të parë dhe të përfunduar duket si një recetë e komplikuar, por jua siguroj se këto janë biskotat më të thjeshta që mund të gatuani. Në fakt, ky mund të jetë një rast shumë i mirë që të […]
Rum i Vjetër Krishtlindjesh
Përbërësit : 2 pjesë Rum i errët Bacardi 1/2 tsp Angostura Bitters 1 derdhje uji 1-2 tsp sheqer/kubik sheqeri akuj në kubik Metoda : Shto sheqerin/kubikët e sheqerit dhe Angostura Bitters në një gotë uiski me një akull të vetëm Përziej së bashku derisa akulli të ketë shkrirë aq sa të shpërbëjë sheqerin – […]
Biskota me Xhinxher
Asnjë ëmbelsirë nuk simbolizon festat ashtu si xhinxheri/”gingerbread” në format e tij të shumta, që nga shtëpitë e ngrënshme; biskotat me xhinxher në formë burri të dekoruara me karamele deri tek kekët me xhinxher në formë buke. Në Anglinë Mesjetare, termi “gingerbread” thjeshtë do të thoshte “xhinxher i ruajtur” dhe nuk ishte i njohur apo […]