E famshmja Molten Lava Cake

15/06/2020

Ajo që shumë kush e quan “Sufle” në restorant, por është një Lava Cake! Molten Lava Cake është kombinimi i Soufflé dhe kekut të çokollatës pa miell.
Një mrekulli e servirur në pjatë për të gjithë adhuruesit e çokollatës si unë!

  • Masa bën 2 porcione

Përbërësit:
4 tbsp (57 gr) gjalp
60 gr çokollatë e zezë
1 vezë + 1 e verdhe veze
40-45 gr sheqer pluhur
3 tbsp (27 gr) miell

Proçedura:
Ndizni furrën në temperaturë 250°C.
Shkrini çokollatën dhe gjalpin në një enë në banjo-mari.
Në një tas tjetër rrihni vezët dhe sheqerin.
Shtoni miellin dhe më pas masën e çokollatës, e cila duhet të jetë e ngrohtë por jo e nxehtë.
Lyeni me gjalp dhe më pas me miell 2 enë individuale remakins që janë për pjekje, 9 cm diametër.
Shkundi përmbys mbi banak në mënyrë në mënyrë që të dalë mielli i tepërt.
Pasi keni shpërndarë masën tek enët piqini për rreth 8 minuta, deri sa sipërfaqa e jashtme të jetë mpiksur.
Mos i piqni më tepër pasi nuk do të keni efektin e “llavës” dhe do të përfundoni me kek çokollate.
Nxirrini nga furra dhe lërini për 2 minuta të qëndrojnë në enën ku janë pjekur.
Më pas vendosni pjatën servirëse sipër dhe rrotulloni ëmbëlsirën 180° duke e nxjerrë nga kallëpi.
Spërkatni sheqer pluhur ose kakao dhe servirni me fruta pylli, akullore ose ashtu siç është.