Keku “Amaretë” është një nga kujtimet e mia të fëmijërisë (amaretat e famshme), sjellë në një format më të shëndetshëm dhe fare kollaj të bëshëm. Me vetëm 3+1 përbërës, në 5 minuta përgatitje, jam e sigurt që do ti thoni amaretave mirupafshim tani e tutje!

• Sheqeri i kokosit, mund të zëvendësohet në rast se nuk e keni, por unë ju rekomandoj ta përdorni atë pasi i jep totalisht shije tjetër.
• Dhe pse kanella është një përbërës opsional, unë ju sugjeroj ta përdorni pasi e plotëson shijen finale.
• Sigurohuni që keku të jetë i hollë, pra të përdorni një tavë standarte (28 cm) për këtë recetë.

Proçedura:

Ndizni furrën në temperaturë 160°C.

Shtroni me letër furre një tepsi rrethore standarte ose një tepsi ëmbëlsirash me hapje anësore.

*Unë jam duke përdorur një tepsi me diametër 28 cm.

Bluani arrat deri sa të kenë konsistencën e miellit.

Në një tas rrihni së bashku sheqerin e kokosit, vezët dhe kanellën nëse dëshironi ta përdorni.

Shtoni miellin e arrave dhe përzieni masën me spatul.

Vendoseni masën në tepsi dhe piqeni deri në pjekje të plotë.

Fotografitë nga Eranda Janku